INFLUENZA PORCINA, CARNE DE CERDO Y OTROS MITOS

El temor a adquirir la influenza porcina debido al consumo de carne de cerdo es infundado. Las pruebas muestran que el virus muere a una temperatura superior a los 70ºC y por tanto, consumir carne de cerdo bien cocida, es seguro. Si no me creen pueden consultar el sitio oficial de la OMS en la red.



Por otra parte, algunos afirman que la influenza porcina no es tan grave. Cierto es que tiene semejanzas con la gripe, sin embargo, la tos intensa y los dolores musculares que hacen saltar de la cama, no son un mito; se los aseguro.



Existen otras teorías sobre cómo surgió la epidemia. Una de ellas afirma que es una conspiración de los grandes laboratorios que buscan incrementar sus ventas. Nada más falso que eso. Como lo mencionaba en una entrada anterior, el virus recircula en el ser humano y son variedades de este los que lo afectan y resultan en epidemias.



Los estudios muestran que es así desde finales del siglo XIX y que siempre hay víctimas mortales. Las buenas noticias son que ahora el mundo está preparado más que antes para enfrentar la epidemia. Y todos podemos hacer algo para evitarla, por ejemplo, lavarse las manos después de tocarse el rostro, ir al retrete, estornudar o antes de preparar alimentos, disminuye la probabilidades de contagio en un 50%.



Un detalle más: el cierre de fronteras no incide de manera significativa en el control de la epidemia, según lo dice la OMS. Les pongo un ejemplo muy simple: las autoridades gubernamentales podrían ordenar que los vuelos provenientes de México no entren a nuestro país. No obstante, si pensamos en los medios de trasporte de la vida moderna, caeremos en la cuenta que una persona pudo viajar a México, luego dirigirse a Panamá y finalmente regresar a El Salvador. ¿Creen ustedes que sería una medida sensata el cierre de fronteras? De seguro que no. El caso anterior lo muestra a las claras, antes de contaminar nuestro país ya habría otra nación contaminada.



Lo esencial por ahora, es tener un punto de vista equilibrado de la peste y no entrar en pánico, solo prevenirse y esperar que todo vaya estabilizándose. Les deseo suerte en el trabajo y un feliz fin de semana al lado de su familia. Espero sus comentarios.